O melhor bolo de cenoura do mundo

É exagero dizer que esse bolo é o melhor bolo de cenoura do mundo? Penso que não, e vou dizer o motivo. Cada pessoa tem em suas mãos uma maneira perfeitamente única de fazer seja o que for. Dessa maneira, três pessoas diferentes, por exemplo, podem pegar a mesma receita de um bolo de cenoura e colocar a habilidade, a vontade e, principalmente, o sentimento único de cada um e fazer o seu melhor bolo de cenoura do mundo.

Então vou deixar aqui a receita desse bolo delicioso e cada pessoa que o fizer vai colocar sua mágica, e em cada lugar onde essa receita passar, será o melhor bolo de cenoura do mundo. 😊

Ingredientes:

Massa:

3 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara de óleo
300 gramas ou 4 cenouras picadas/processadas
1 pitada de sal

Cobertura:

7 colheres de chocolate em pó
5 colheres de açúcar
2/5 colheres de manteiga
7 colheres de leite (eu uso semidesnatado)

/ Bata os ovos, o óleo e as cenouras no liquidificador.

/ Os ingredientes secos misture em uma tigela. Em seguida acrescente a mistura líquida, aos poucos e vá mexendo até a massa ficar homogênea e lisinha.

/ Unte a forma — de sua preferência — com manteiga e polvilhe farinha. Despeje a massa na forma.

/ Pré-aqueça o forno a 180 graus, por uns 10 minutos. Depois coloque o bolo e não abra o forno antes dos 30 minutos.

/ Asse por mais 10 minutos (depois de ficar os 30 mencionados), ou até espetar um palito no meio da massa e ele sair seco.

/ Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela pequena, em fogo médio, e mexa até tudo derreter e a calda der uma engrossada.

/ Quando o bolo esfriar um pouco faça pequenos furos com um garfo no topo e despeje a calda por cima.

Olha só que delícia:

Os furinhos vão deixar um pouco da calda escorrer para dentro do bolo. 😋

Vai muito bem com café ou chá.


Espero que façam essa receita e tenham uma tarde aconchegante com esse lanche gostoso. Um self-care para dias um pouco complicados, ou simplesmente para apreciar uma companhia amiga em meio a conversas suaves. ♥